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傳遞“沂蒙好味” 分享品質(zhì)美食

　　沂南健康肉、預(yù)制菜入滬推介反響熱烈

　　瑯琊新聞網(wǎng)訊 日前，“好味山東”雙品牌入滬推介會在2023上海國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會·第十七屆中國（上海）國際肉類產(chǎn)業(yè)展上拉開帷幕，這是全球肉類產(chǎn)業(yè)盛會，也是山東健康肉、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的重要展示平臺。沂南展區(qū)展出的小酥肉、獅子頭、脫骨鴨掌等展品廣受好評，吸引了一眾媒體和參會人員的目光。

　　這些年，沂南縣立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，以打造長三角地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地為目標(biāo)，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的窗口期和機(jī)遇期，把資源基礎(chǔ)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為根基，以食品產(chǎn)業(yè)為支撐，以商貿(mào)物流為羽翼，三產(chǎn)融合發(fā)展的沂南模式。

　　資源稟賦蓄勢聚能

　　產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí)

　　傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)是沂南傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益，沂南聚力把上游養(yǎng)殖規(guī)模轉(zhuǎn)化為下游加工優(yōu)勢。在夯實(shí)養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)上，沂南縣大規(guī)模治理整頓小散亂養(yǎng)殖場（戶），大力推行標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖，全縣規(guī)模養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化率達(dá)到85%。引導(dǎo)傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)向屠宰加工拓展延伸，高來德燒雞、大莊燒雞等傳統(tǒng)老字號開始擴(kuò)容增量，由家庭作坊走向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，鴻雁、泉潤等食品企業(yè)，從屠宰加工成功向休閑食品轉(zhuǎn)型升級，超和、順發(fā)、鑫盛源等龍頭企業(yè)，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，向調(diào)理品、中央廚房、高檔西餐等大規(guī)模進(jìn)軍，讓沂南食品產(chǎn)業(yè)在提質(zhì)增效、提檔升級方面又向前邁了一大步。

　　轉(zhuǎn)型升級蹄疾步穩(wěn)

　　產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢進(jìn)一步重塑

　　按照做優(yōu)做強(qiáng)“六個經(jīng)濟(jì)”的要求，沂南食品產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持由低效經(jīng)濟(jì)向高效經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，把資源基礎(chǔ)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，把傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為特色經(jīng)濟(jì)。重點(diǎn)圍繞“三材加工”（火鍋食材、酒店食材、家庭食材），引導(dǎo)企業(yè)向“三個轉(zhuǎn)變”（由生到熟、由凍到鮮、由粗到精）提檔升級。在全市率先出臺了《加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的12條措施》，從土地、資金、人才等方面，鼓勵扶持食品加工企業(yè)向精深加工發(fā)展。全縣預(yù)制菜企業(yè)突破40家，形成肉類、蔬菜、面點(diǎn)3大系列，300多個品種的產(chǎn)品體系。今年6月，沂南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群成功入選省“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)“雁陣型”集群。

　　園區(qū)經(jīng)濟(jì)起勢成型

　　鏈?zhǔn)桨l(fā)展進(jìn)一步升級

　　在沂南食品和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，企業(yè)分布散、配套不完善、平臺能級低、集聚效應(yīng)弱等問題也逐漸凸顯。沂南立足食品和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)集群化、高端化、智能化方向，高起點(diǎn)策劃、高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、高質(zhì)量建設(shè)了占地3000畝的食品和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，由點(diǎn)狀經(jīng)濟(jì)向鏈?zhǔn)浇?jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚。

　　園區(qū)采取“企業(yè)需求+國企代建+租賃回購+共建共享”模式，配套建設(shè)了20萬噸級的云倉冷鏈倉儲中心、日處理能力2萬噸的污水處理廠，正在建設(shè)年供熱量73.4萬吉焦的熱源動力中心、3000平方米的展覽展銷中心、1500平方米的科技研發(fā)和檢驗(yàn)檢測中心，為入園企業(yè)提供原料采購、生產(chǎn)加工、冷鏈倉儲、云端銷售等一體化、全鏈條服務(wù)，最大限度減少企業(yè)基礎(chǔ)投資和重復(fù)建設(shè)，有效降低了企業(yè)運(yùn)行成本。園區(qū)東側(cè)的港匯物流園，也是為園區(qū)配套建設(shè)的公鐵、鐵海等多式聯(lián)運(yùn)基地，與產(chǎn)業(yè)園區(qū)相互賦能，最大限度地實(shí)現(xiàn)了功能配套、產(chǎn)業(yè)集聚、鏈?zhǔn)桨l(fā)展。

　　截至目前，園區(qū)已招引5家企業(yè)投產(chǎn)運(yùn)營，2022年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元，云倉冷鏈、中地乳業(yè)、文景預(yù)制菜等項(xiàng)目即將建成投產(chǎn)，新招引投資10億元的京科欣绱等食品加工頭部企業(yè)落戶園區(qū)。截至目前，入園企業(yè)達(dá)18家，在談企業(yè)12家，五年內(nèi)可達(dá)到產(chǎn)值200億級的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。