行業動態

近日央視財經發布，美國農業部食品安全及檢驗局近日發布消息稱，美國泰森食品公司召回該公司生產的近3萬磅、約合13600公斤的冷凍熟食雞塊，原因是該產品可能受到異物污染。

美國農業部方面稱，泰森食品公司收到消費者的投訴，稱雞塊中發現了金屬碎片 ，并稱有消費者因為食用該雞塊導致“口腔受傷” 。

據美國農業部的消息，此次召回的產品涉及亞拉巴馬州、加利福尼亞州、伊利諾伊州等9個州。

美國牛肉持續飆漲，再創歷史新高！

近年來，美國遭受的特大干旱導致牛供應減少，使牛肉價格近期飆升至歷史新高。外媒對美國農業部（USDA）數據的分析顯示，牛肉的零售價格已達到歷史最高紀錄。

目前，美國商店和超市銷售的牛肉平均價格約為每磅8美元，超過了新冠疫情期間創下的7.9美元的高位。

（圖源：金融時報）

（圖源：金融時報）

根據去年發表的一項研究，此前美國西南部在2020-2021季節期間出現了1200年來最低的降雨量。據美國干旱監測機構稱，截至10月31日，美國南部48個州中超過三分之一仍處于干旱狀態。

路易斯安那州的一位牧場主告訴英國《金融時報》：“這次干旱是對全國畜群產生重大影響的環境事件，你看到牛全部被大量拋售。我最關心的是六個月后我們地區和國家的養牛業會是什么樣子？十二個月后，我們的市場會是什么樣子？”

盡管歷史性的干旱已經有所緩解，但干草庫存仍然很低，飼料成本仍然過高，一些養牛戶無法承受。結果全國牛群規模縮減至61年來的最低點。

商品分析公司Gro Intelligence的高級分析師Adam Speck預測，隨著南方業務的收縮，擁有更好牧場的北方許多農場將受益。“五年內，我們絕對會看到美國牛的分布發生變化，”他說。

俄羅斯和烏克蘭的戰爭推高了大豆、玉米和小麥的價格，加劇了高飼料成本。所有這些最終意味著農民飼養更少的牛，這種稀缺性意味著牛肉價格上漲。與一年產多個雞蛋和仔豬的母雞和豬不同，小母牛每12個月產一頭小牛。

干旱的影響、飼料成本上漲以及牛供應減少預計將對市場產生長期影響。

經紀商StoneX首席大宗商品經濟學家Arlan Suderman表示，成本飆升對美國消費者對牛肉的喜愛影響不大。“這是我們在美國經濟中看到的彈性的特征，”他說。

盡管如此，牧場主們仍擔心牛肉短缺意味著消費者將轉向雞肉或豬肉等替代品，一旦牛肉價格再次下降，消費者可能不會輕易轉回。

近年來，中國牛肉消費市場快速增長，牛肉需求增加導致產能缺口較大，養殖規模和飼料成本等多重因素影響在國內非常受限，從而提高了國內牛肉成本，進口量不斷加大。另一方面，美國的牛肉價格在全球相對較低，比澳大利亞和新西蘭還要低，如果美牛肉持續漲價是否會影響我國牛肉價格？歡迎評論區留言探討